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Scusate la lunga ma involontaria assenza, torno con tanta voglia di “bloggare” e nelle prossime settimane arriveranno molte nuove ricette!!!
Quindi dove eravamo rimasti con il tour romano?
Il mattino seguente, un obiettivo: mangiare un Maritozzo degno di questo nome, prima di fare qualsiasi altra cosa.
I maritozzi sono dei dolci tipici del Lazio, ma soprattutto di Roma, panini morbidi preparati con uvetta, pinoli, scorzette di arancia o cedro candite, vengono spesso tagliati nel mezzo e farciti con panna montata fresca. Una botta di vita e di energia!!! Ma le calorie non esistono quando siamo in ferie giusto? Abbiamo scelto un storica pasticceria vicino a Campo dei Fiori, consigliata tramite un contatto su Instagram (poi dicono che i social non servono…) la pasticceria si chiama Bernasconi e il Maritozzo era una meraviglia, come la panna, i caffè, i cappuccini e le brioches, abbiamo assaggiato anche un cannolo siciliano…Soddisfatti e pieni di energie per gran parte della giornata!!!
Nel precedete post avevo scritto che avrei provato la ricetta dei Maritozzi per pubblicarla…Ci ho provato, ma più che i maritozzi ho sfornato dei biscottoni all’uvetta!!! Sicuramente ho sbagliato qualcosa durante la lievitazione, ci aggiorniamo quando otterrò almeno un risultato diciamo discreto;) adesso poi mi sto applicando con il lievito mare;)
Per un’ appassionata di prodotti alimentari tipici italiani ed internazionali come me, Eataly di Roma è un paradiso!!! Per capirsi è come per una fashion blogger andare a fare shopping in via Montenapoleone o in via della Spiga a Milano;). Io adoro girare per piccole gastronomie e botteghe alimentari italiane, e ammetto che Eataly avendo praticamente la superficie e l’organizzazione di un centro commerciale, risulta più standardizzato, moderno, meno tipico nell’ambiente, ma i prodotti sono veramente d’ altissimo livello e provenienti anche da piccole aziende alimentari italiane. E che dire degli incredibili banchi di prodotti freschi???
In mattinata abbiamo visitato la cima dell’Aventino una zona residenziale molto più tranquilla di altre dal punto di vista turistico, ma che presenta dei monumenti importantissimi come la basilica paleocristina di Santa Sabina, la chiesa dei Santi Bonifacio e Alessio, Piazza dei Cavalieri di Malta…
Zona romanticissima con con un panorama stupendo sulla città, è infatti richiestissima per cerimonie, per capirsi in quella zona si sono susseguiti 4 matrimoni nell’arco di un paio di ore.
Sabato nel pomeriggio avevo pianificato di andare ad Eataly, della serie chi mi ama mi segua oppure ci vado da sola;), da molto tempo volevo visitare mega-store di prodotti tipici, e fare degli acquisti con calma, una anno fa ero riuscita a fermarmi di sfuggita al piano terreno, rimanendo incantata e rischiando pure di perdere il treno…
Per un’ appassionata di prodotti alimentari tipici italiani ed internazionali come me, Eataly di Roma è un paradiso!!! Per capirsi è come per una fashion blogger andare a fare shopping in via Montenapoleone o in via della Spiga a Milano;). Io adoro girare per piccole gastronomie e botteghe alimentari italiane, e ammetto che Eataly avendo praticamente la superficie e l’organizzazione di un centro commerciale, risulta più standardizzato, moderno, meno tipico nell’ambiente, ma i prodotti sono veramente d’ altissimo livello e provenienti anche da piccole aziende alimentari italiane. E che dire degli incredibili banchi di prodotti freschi???Insomma se io abitassi a Roma o in un altra città dove c’è Eataly, sono sicura che troverei la scusa o una ricetta;) per andare a fare la spesa più volte al mese!!!
E il reparto libri vogliamo parlarne? Avrei potuto passare ore solo li, felicemente indecisa fra un libro di ricette tradizioni o di spezie…Alla fine io ho scelto “LA GRAMMATICA DEI SAPORI e delle loro infinite combinazioni”di Niki Segnit, lo consiglio vivamente agli appassionati di cucina che desiderano sperimentate nelle loro ricette combinazioni insolite, aiuta realmente a calibrare l’istinto e la loro fantasia, suggerendoti accostamenti classici e noti ed altri alternativi provenienti da paesi lontani, con molte curiosità e cenni storici.
Purtroppo avendo già pranzato non ho potuto provare i ristoranti tematici, distribuiti in base alla materie prime nei diversi piani, la prossima volta sicuramente arriverò a stomaco vuoto per provarne alcuni;).
Purtroppo avendo già pranzato non ho potuto provare i ristoranti tematici, distribuiti in base alla materie prime nei diversi piani, la prossima volta sicuramente arriverò a stomaco vuoto per provarne alcuni;).
Vi lascio una foto anche del mio “piccolo- grande bottino”, purtroppo il lungo viaggio di ritorno del giorno successivo, non mi ha permesso di acquistare prodotti freschi. Forse è stato meglio così per questa mia prima vera visita ad Eataly, mi sarei smarrita nell’indecisione fra un culatello, un pecorino stagionato con frutti di bosco e tante altre meravigliose eccellenze.
Per finire questo tour romano vorrei parlarvi della cena del sabato sera a Trastevere.
Questa volta non scriverò di piatti tradizionali e di cucina romana o meglio non direttamente.
Come mi ha detto la cara amica che ci ha ospitato, rispetto ad altre famose città italiane ed altre grandi capitali europee, a Roma si mangia molto bene e con dei prezzi giusti in moltissimi ristoranti, taverne, trattorie, pizzerie.
Quindi del ristorante Comparone voglio raccontarvi di professionisti con grande esperienza, che con il loro sorriso, i loro consigli, le loro batture in romano e i loro aneddoti ci hanno fatto sentire, in una tiepida serata di primavera, proprio nella veranda di quel ristorante di fronte a l’isola Tiberina, proprio a Trastevere, proprio a Roma. Spero di aver reso l’idea.
La loro professionalità, ma soprattutto la loro passione e il loro entusiasmo, anche a fine carriera, mi hanno stupita e meravigliata e mi hanno fatto molto riflettere.
La ristorazione italiana per me è anche questo, spero che alcuni nostri giovani del settore, riescano a crederci in questo modo, dall’inizio alla fine della loro attività lavorativa.
Solo così potranno far sentire come me, migliaia di altri turisti italiani o stranieri, in una tiepida serata di primavera a Roma o in un’altra meravigliosa città o paese italiano dove avranno la fortuna di lavorare.
