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CHI SONO

by Silvia Coletto

42 anni, mamma e moglie, vivo in un piccolo paradiso in mezzo alle Dolomiti: San Martino di Castrozza.

Jesolana d’origine ma sinceramente marittima non mi sono mai sentita. 

Il titolo del blog richiama i luoghi fondamentali della mia vita.  Sono un inguaribile ottimista, iperattiva, amante della cucina in ogni sua forma, appassionata di enogastronomia, di prodotti locali e  di ricette tradizionali. Ma sono anche un pochino incostante, procrastinatrice, testarda  e troppo orgogliosa. 

Il mio blog  è nato per raccogliere le mie ricette ma poi è diventato un piccolo  ed importante pezzetto del mio cuore.

Nel cassetto ho una laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie con una tesi di marketing sulla valorizzazione dei prodotti alimentari tipici, un master in marketing dell’impresa vitivinicola presso l’Istituto Enologico di Conegliano.  Da alcuni anni  invece studio ricette, food photography,  leggo la scienza in cucina di Bressanini, articoli e libri sul turismo eno-gastronomico e sui prodotti tipici.  e di tutto questo non sono mai sazia.

Da ottobre 2017 ho deciso di focalizzare le ricette del mio blog sulla cucina delle nostre Dolomiti e i suoi eccellenti prodotti. 

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