Il Caseifcio della nostra Valle ha ideato in questo periodo il contest di cucina “Primiero a casa mia”, dedicato ai loro buonissimi formaggi. Dovete sapere che sono appassionata di formaggi…
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Non è folle chi insegue un sogno ma è folle chi l’abbandona team Malga Civertaghe. Esiste una Malga ai piedi delle Pale di San Martino di Castrozza difficile da descrivere.…
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Per la rubrica #mattiperiformaggi torniamo in Trentino con un importante protagonista: Formae Val di Fiemme. Questo formaggio fa parte della categoria dei Nostrani, formaggi strettamente legati al loro territorio d’origine.…
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Come prima ricetta dolce del 2020 vi propongo il Plumcake al limone di Massari, il grande Maestro della pasticceria italiana. Quando ho letto e scelto la ricetta è stato subito…
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Alcuni lo considerano un dolce ricco di frutta secca, altri un pane tipico dal profumo natalizio. .. Sicuramente la ricetta dello Zelten del Trentino Alto Adige è una tradizione famigliare…
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Sabato sera ho partecipato ad un’ emozionante serata presso Hosteria Toblino, l’inaugurazione ella settimana dedicata a Pasta Pesto Day. Lo chef Sebastian Sartorelli ha abbinato nei suoi eccellenti piatto…
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Mia cognata Cristina a Natale mi ha regalato un libro che desideravo da moltissimo tempo “Non solo zucchero – volume I” del grandissimo Maestro Iginio Massari. Amo la pasticceria e, anche…
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In una caldo e soleggiato pomeriggio di fine settembre insieme ad altre 11 food blogger ho avuto il piacere di partecipare al tour blog formativo “Storie di formaggi e Biodiversità” nato…
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Vi devo fare una confessione, io e il mio lievito madre siamo insieme ormai da più di 2 anni, ma in generale po’ per questioni di tempo e un po’…
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Le patate, i meravigliosi “frutti della terra” a cui non riesco proprio a rinunciare, toglietemi tutto ma non le patate. Lo posso dire? Sono il mio comfort food salato. Le…