Tutti in Italia conoscono la Mozzarella di Bufala Campana, un formaggio amatissimo econsumatissimo. Ma forse molti non sanno che il panorama caseario della Campania è ricco variegato.Il territorio della regione…
di cibo
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Per la rubrica #mattiperiformaggi torniamo in Trentino con un importante protagonista: Formae Val di Fiemme. Questo formaggio fa parte della categoria dei Nostrani, formaggi strettamente legati al loro territorio d’origine.…
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Il 19 gennaio ho avuto l’opportunità insieme ad altre colleghe Food Blogger di visitare la storica azienda di torrefazione Goppion Caffè di Treviso, quest’importante occasione formativa mi è stata offerta…