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Take a Chef – Intervista allo Chef Nicola Dobnik

by Silvia Coletto 7 Agosto 2020

by Silvia Coletto 7 Agosto 2020

Ho avuto il piacere di intervistare il giovane Chef Nicola Dobnik protagonista del progetto TAKE A CHEF dell’Osteria Pan & Vin per la Valle del Primiero e San Martino di Castrozza. Abbiamo…

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Formaggi Campani

by Daniela Marfisa 27 Aprile 2020

by Daniela Marfisa 27 Aprile 2020

Tutti in Italia conoscono la Mozzarella di Bufala Campana, un formaggio amatissimo econsumatissimo. Ma forse molti non sanno che il panorama caseario della Campania è ricco variegato.Il territorio della regione…

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Formae Val di Fiemme – #mattixiformaggi

by Silvia Coletto 8 Febbraio 2020

by Silvia Coletto 8 Febbraio 2020

Per la rubrica #mattiperiformaggi torniamo in Trentino con un importante protagonista: Formae Val di Fiemme. Questo formaggio fa parte della categoria dei Nostrani, formaggi strettamente legati al loro territorio d’origine.…

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Blog tour Goppion – Crostatine con pasta frolla al caffè Nativo e marmellata di arance

by Silvia Coletto 18 Febbraio 2018

by Silvia Coletto 18 Febbraio 2018

Il 19 gennaio ho avuto l’opportunità insieme ad altre colleghe Food Blogger di visitare la storica azienda di torrefazione Goppion Caffè di Treviso, quest’importante occasione formativa mi è stata offerta…

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