La ricetta di questi spätzle non è come doveva essere. All’inizio volevo preparali con un impasto contenente la zucca. Ma poi mi sono regalata del tempo per pensarla e provarla…
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Questa sera per cena, dopo la prima giornata freddina e piovosa d’agosto, ho preparato dei deliziosi canederli allo speck aggiungendoci l’eccellenza del Puzzone di Moena Dop. Qui sul blog avevo…
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La settimana scorsa di rientro dalla nostra breve ma meravigliosa vacanza sul Lago di Garda, di cui vi parlerò presto, ci siamo fermati per pranzo in Val di Fimme al…
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Gli amati Canederli o Knödel fanno parte della tradizione culinaria dell’Antico Tirolo (Alto Adige, Trentino e Valli Ladine). Le origini sono povere, come molte ricette nate in montagna, e l’…
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Sabato sera ho partecipato ad un’ emozionante serata presso Hosteria Toblino, l’inaugurazione ella settimana dedicata a Pasta Pesto Day. Lo chef Sebastian Sartorelli ha abbinato nei suoi eccellenti piatto…
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In questa ricetta protagonista è la preziosissima spezia color rosso intenso che si ricava dai pistilli del fiore della pianta dello zafferano – Crocus sativus e che dona ai piatti un…
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Il 15 settembre grazie alla nostra Associazione Nazionale Food Blogger, alla socia Serena Codognola e alla nostra rappresentante AIFB per il Triveneto Erica Zampieri ho avuto l’occasione di visitare insieme ad altre blogger…
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Ero piccolina negli anni 70 e 80 ma ricordo che mia madre era sempre di corsa, truccata, con i capelli in ordine ed elegantemente vestita, una donna in rinascita che,…
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Cucinare, l’ho già scritto, per me è un po’ viaggiare. La settimana scorsa presso un supermercato biologico a Montebelluna, ho trovato del freschissimo cavolo nero, nella nostra zona lo trovo…
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Dieci giorni fa sono andata a Jesolo dai miei con il piccolo, era da prima delle festività che non li vedevamo, un mese e mezzo… Appena arrivati, mentre scaricavo la…