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Le mie ricette

by Silvia Coletto

 RICETTE SALATE
Aperitivo romantico con mini Cheesecake
Carbonara gialla gluten-free
Cheesecake con mousse al salmone e granella di pistacchi 
Crocchette di patate con olive taggiasche, acciughe e capperi
Gnocchi di patate e rape rosse con maggiorana e limone 
Crocchette di patate con olive taggiasche, acciughe e capperi
Grissini intrecciati al rosmarino con lievito madre
Insalata d’orzo gustosa
Landerirette Veronelli di Elena Spagnol
Muffin salati alla zucca e formaggi Tomasoni – Pic Nic Contest 2017
Pane giallo a ciambella con olive nere e rosmarino
Riso Venere con carote
Risotto allo zafferano e sapori del Primiero
Risotto con Carletti e Asiago fresco DOP
Riso Venere con trota bollita ed emulsione all’olio Extra Vergine del Garda DOP e capperi di Gargnano
Quaglie ripiene al forno con Polenta – fra Veneto e Trentino
Spaghetti di quinoa con cipolla e limone
Torta salata cremosa con zucca, ricotta e rosmarino
Torta spinacina con salmone affumicato 
Trota salmonata in crosta di erbe con salsa alle rape rosse e yogurt
Torta salata Trentina con Speck e Fontal – Da degustare in compagnia e…
Zuppa di cavolo nero e ceci con speck croccante – ricordi toscani  
RICETTE DOLCI
Biscotti con Farina di Mais Pignoletto ripieni con confettura ai frutti di bosco
Biscotti di Natale alla cannella
Biscotti farro e cannella – Io, Gloria, la neve e il nostro Natale in anticipo
Biscottini gluten-free farina di riso e riso soffiato 
Buondì tipo Motta con lievito madre
Canederli dolci alle mele del Trentino – semplice, cioccolato e cannella
Cake ai frutti di bosco
C’era una volta una Chiffon Cake…- con pompelmo ed agrumi carammellati
Cheesecake cremosa e leggerissima
Cheesecake al Cappuccino
Ciambella arancia e gocce di cioccolato
Ciambella zucca e cioccolato per un sabato speciale
Crostata al cacao con crema al cioccolato, lamponi e mirtilli
Crostata alla frutta con crema ricotta e mascarpone – senza cottura
Crostatine cuor di vaniglia con pesca bianca
Crostatine con pasta frolla al caffè Nativo e marmellata di arance
Cubotti di cioccolato fondente con frutta secca 
Cuoricini al caffè dolce vita
Cuori rustici con farina di Mais
Fregolotta frutti di bosco ed Orgoglio
Frittelle di patate lievitate – Ricetta di Iginio Massari
Muffin al grano saraceno e yogurt con ribes e fondente
Pancakes Energizzanti
Plumcake all’olio d’oliva e arancia senza latte – ricetta di Iginio Massari
Plumcake con burro d’arachidi, cioccolato fondente e farina di farro
Tartufi di cioccolato fondente
Tortine al fondente cuore morbido
Tortine alle mele, cannella e nocciole
Torta di grano saraceno con burro trentino e confettura di lamponi