La Spressa delle Giudicare Dop (Denominazione D’origine Protetta)  è un eccellenza trentina della quale non vedevo l’ora di parlarvi da quando è nata la mia rubrica #mattiperiformaggi. Le sue origini…

Sono molto affezionata a questa ricetta, l’ho proposta quest’estate ad un gruppo di bravissimi bambini, la mia seconda esperienza con un laboratorio. Da quando molti anni fa ho scoperto la…

Sabato sera ho partecipato ad un’ emozionante serata presso  Hosteria Toblino,   l’inaugurazione ella settimana dedicata a Pasta Pesto Day. Lo chef Sebastian Sartorelli ha abbinato nei suoi eccellenti piatto…

Ho comprato un goloso vasetto di burro di arachidi un paio di mesi fa ed ogni volta che aprivo il pensile della cappa continuava a guardarmi con aria di sfida……

Rubrica settimanale per appassionati di formaggi di Montagna  Buon sabato sera #mattixiformaggi. Torno a parlare di un formaggio buono, trentino, tradizionale: Il Nostrano. La produzione è iniziata intorno alla metà…

Come promesso ed annunciato con il post di ieri eccomi qui, per la prima volta sul blog,  con la rubrica #mattixiformaggi nata alcuni mesi fa su Intagram. Oggi vi parlo…